HORNO MOD. 5A DIFIORE

Horno completo con campana prefabricada y puerta en refractario con cristal y termómetro integrado.

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Descripción

Compuesto por varios elementos sencillos de montar y garantizados por años de experiencia.

Hechos con argamasa especial refractaria.

Resistencia garantizada hasta 1000ªC.

Cierre hermético de la puerta (con bisagra).

Sólo 15kg de leña pueden calentar el horno para su utilización.

Arco refractario exterior incluido.

 

Este horno nos permite disponer de dos sistemas de cocción.

  • Sistema «pizzería». Con el horno caliente y la puerta abierta, se deja a un lado del horno un poco de leña quemando. En el otro lado se cocina directamente en la plancha del horno, pizzas, hogazas, tostadas.
  • Sistema «panadería». Se calienta el horno hasta llegar a la temperatura deseada, haciendo quemar toda la leña en su interior. Se pone el alimento para cocinar en el horno, se cierra la puerta y se espera que llegue a cocción. Con este sistema se pueden cocina asados, carne, pescado, pan, cordero y postres.

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Difiore

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